5 причин, чтобы добавить капусту в свой рацион

5 причин, по которым вы должны добавить капусту в свой рацион, чтобы укрепить здоровье

Если это похоже на салат и на вкус — как салат… это может быть капуста. Из-за этого многие относят кочанную капусту к категории салатов. Но капуста на самом деле является частью семейства крестоцветных овощей, наряду с брокколи. Уже сам по себе этот факт должен дать вам повод добавить данный овощ в свой рацион.

Как и салат, капуста может варьироваться по цвету от зеленого до красного или фиолетового, а листья могут быть гладкими или сморщенными. На половину приготовленной чашки с множеством питательных веществ приходится менее чем 20 к-калорий, поэтому капусту стоит добавить в свой рацион!

Польза капусты для здоровья варьируется от лечения запоров, язвы желудка, головных болей и кожных заболеваний до защиты от болезни Альцгеймера, болезней сердца и старения. Кто бы мог подумать, что несколько листьев могут сделать все это?

1. Профилактика Рака

Капуста содержит два противораковых соединения. Первый известен как DIM. Было доказано, что он помогает защитить от рака и уменьшить вредные последствия лучевой терапии. Второй называется сульфорафан. Исследования постоянно показывают, что серосодержащие соединения в овощах крестоцветных, которые придают им горьковатый привкус, также придают им способность бороться с раком. Сульфорафан показал многообещающие результаты в тестировании, проведенном для изучения его способности задерживать или препятствовать развитию различных видов рака, включая меланому, рак пищевода, предстательной железы и поджелудочной железу. В исследовании, проведенном в Университете Миссури, исследователи обнаружили, что химическое вещество в капусте, известное как апигенин, может уменьшить размер опухоли при агрессивной форме рака молочной железы.

2. Здоровье Сердца

Те же соединения в капусте, которые, как было показано, помогают защитить от рака, также подавляют вредное воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Исследователи обнаружили, что высокое содержание полифенолов в капусте также может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку оно может помочь предотвратить накопление и снизить кровяное давление.

3. Иммунитет и пищеварение

Возможно, вы ели капусту в ферментированном виде, например квашеную. Ферментированные продукты полны пробиотиков, которые помогают поддерживать сильную иммунную систему и здоровую пищеварительную систему. Полезные микробы в ферментированных продуктах создают кислую среду, позволяющую организму легко усваивать витамины и минералы. Содержание клетчатки и воды в капусте также помогает поддерживать чистоту пищеварительного тракта и предотвращать запоры.

4. Здоровье Мозга

Капуста-мощная пища для мозга благодаря содержащимся в ней витамину К и антоцианам. Антоцианы в основном содержатся в красной капусте, и было доказано, что они помогают в защите от повреждений печени, снижают кровяное давление, улучшают зрение, обладают сильными противовоспалительными и противомикробными свойствами и помогают уничтожать свободные радикалы в организме, прежде чем они могут нанести вред клеткам. Антоцианы помогают бороться с болезнями, улучшают нервную систему и повышают функции мозга. Доказано, что витамин К помогает предотвратить образование тромбов, поддерживает здоровье костей и необходим для защиты от повреждения нервов, повышения защиты организма от дегенерации нервной системы, болезни Альцгеймера и слабоумия.

5. Уход За Кожей

Антиоксиданты, содержащиеся в капусте, включая витамин С, антоцианы и серу, играют важную роль в здоровье кожи и защите от процесса старения. Эти антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые вызывают повреждение клеток и являются основной причиной морщин, обесцвечивания кожи, пятен на коже и ряда других кожных заболеваний. Употребление капусты может повысить защиту организма от преждевременного старения и сохранить кожу молодой и здоровой.

Эти преимущества приходят от употребления в пищу капусты, но некоторые убеждены в эффективности применения и наружным способом. Некоторые женщины используют их, чтобы уменьшить отек груди и облегчить боль при грудном вскармливании. Исследователи не уверены, есть ли в капусте свойство, которое уменьшает боль и отек, или отек уменьшается из-за того, что листья капусты используются в качестве холодного компресса, но размещение листьев капусты на опухшей области может иметь успокаивающий эффект. Это также может работать с другими частями тела, которые опухли, такими как ступни, руки или ноги.