Если у вас есть полное домашнее хозяйство, большая часть ваших продуктов, вероятно, съедается в кратчайшие сроки. Но время от времени у вас остается несколько продуктов, которые могут лежать вплоть до нескольких недель. Хлеб часто является одним из таких продуктов. Что вы делаете с ним обнаружив очаги заражения плесенью?
Давайте проведем опрос. Вы:
А) выбросите буханку хлеба мгновенно или
Б) проверить, есть ли несколько кусков хлеба, которые можно спасти?
Если вы выбрали вариант Б — у экспертов есть довольно веская причина, почему вам нужно немедленно отказаться от своей привычки.
Почему вы никогда не должны убирать плесень с хлеба
Как только плесень заметно развилась в одном месте на хлебе, есть довольно высокая вероятность того, что споры плесени распространились по всему хлебу. Упакованный хлеб особенно чувствителен к плесени, потому что он имеет тенденцию быть теплой и влажной средой, полной дрожжей и сахара, чтобы споры плесени могли питаться.
В то время как некоторые продукты являются более благотворной средой для размножения плесени, другие имеют способность противостоять ей довольно хорошо. Плесень с трудом проникает в твердые сыры, потому что они жирные и плотные, поэтому немного безопаснее вырезать заплесневелые кусочки и съесть остальное.
Как бы вам ни было жаль выбрасывать целую буханку хлеба, употребление заплесневелого хлеба может вызвать у вас сильную тошноту. Некоторые хлебные формы производят ядовитые микотоксины, которые могут оказать серьезное негативное воздействие на ваш организм. Почти все плесени обладают способностью вызывать аллергические и респираторные симптомы, если вы едите их или вдыхаете, приближаясь к ним. Там также могут быть ядовитые жуки, растущие рядом с этой плесенью и бактериями.
Обратитесь к врачу, если вы потребляете пищу, которая, возможно, была заражена плесенью, и вы испытываете любой из следующих симптомов:
- Насморк
- Кашель
- Проблемы с дыханием
- Головокружение и слабость
- Тошнота и рвота
- Затуманенное зрение
- Головная боль
- Мышечные спазмы
